油菜买多了吃不完怎么办（油菜苗太多吃不完怎么储存）

1. 保鲜膜包裹：将油菜用保鲜膜紧紧包裹起来，可以减缓水分流失，延长保质期。将包裹好的油菜放入冰箱的蔬果保鲜层，可以保存 3-5 天。

2. 切片冷冻：将油菜洗净、切碎后，放入沸水中焯水 1-2 分钟，捞出过凉，沥干水分。将处理好的油菜分装成小份，放入冰箱冷冻层冷冻。冷冻的油菜可用于炖汤、炒菜等，口感和新鲜油菜相差不大。

3. 腌制：将油菜洗净后切成小段，加入适量的盐、糖、生抽、香醋等调料，搅拌均匀，放入冰箱腌制 1-2 小时。腌制好的油菜可以作为凉菜食用，口感爽脆。

4. 风干：将油菜洗净、切段，放在通风处晾干，待油菜变软后，用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻保存。风干的油菜可用于炖汤、炖菜等，口感鲜美。

5. 榨油：将油菜籽洗净、晾干，然后放入榨油机榨出菜籽油。菜籽油可以用于烹饪，油菜渣可以用来炖菜、炒菜等。

6. 油菜饼：将油菜洗净、切碎，加入面粉、鸡蛋、盐等食材，搅拌成糊状，煎成饼状。油菜饼可以作为主食或零食食用。

以上方法可以根据个人口味和需求选择，尽量在保存过程中减少营养流失，并确保食品安全。