炒菜时菜与盐的比例是多少（炒500克菜放多少盐）

炒菜时放多少盐没有定数，一般来说是依用餐者的口味来添加的，科学的应该按照人均食盐量和菜式来添加的。

盐是维持人体生命活力的重要物质，盐的组成部分钠离子和氯离子几乎参与人体的所有活动，钠离子为人体神经细胞传递信息，氯离子能在人体流泪流汗时起到抗菌作用，所以人体离不开盐。

但是，也不可以吃盐过多。世界卫生组织的建议是：一般人群每日食盐量为6-8克，我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克（大概一啤酒瓶盖的容量）

要看你所谓的一份菜有多少重量，一般一人一餐我认为250克差不了，放一克就可以，要看个人口味，每天6克是较合理的用量。