怎样炒青椒（素炒青椒有诀窍视频）

1、食材：青椒500克。

2、调料：油、味精、五香粉、色拉油40克、盐3克、味精2克、酱油2克、大葱20克。

3、将青椒去蒂，去籽，切成5厘米长的丝；葱切段。

4、锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入青椒、精盐反复煸炒至青椒八成熟时，加入酱油、味精，南德，炒拌均匀，放葱段，出锅装盘即可。

把青椒洗净后去蒂掏出内籽，切成一寸长的段，再改刀切成丝，把肉切成丝，倒入籽酒，放入盐，鸡蛋，少许淀粉搅拌后，起锅烧油，油热后倒入肉丝翻炒，待肉丝变色后铲出，留底油下入配料爆香，再倒入青椒加入盐，生抽，陈醋，糖翻转后加入肉丝，拌均铲出，好吃而不辣的青椒肉丝就好了。