发芽的花生还可以煮来吃吗（带壳的生花生发芽了煮的可以吃吗）

发芽的花生仍然可以煮来吃,但需要注意以下几点:

1. 发芽的花生可能会产生一些毒素,所以需要充分清洗和浸泡,以去除其中的霉菌和细菌。

2. 发芽的花生可能不含有完整的种子,因此口感可能会有所不同,而且可能会更难以咀嚼。

3. 由于发芽的花生中含有较高的湿度,因此烹饪时需要掌握好火候,以避免煮过头或糊掉。

总的来说,发芽的花生虽然有一些挑战,但只要注意以上几点,仍然可以安全地食用。

1、发芽的花生煮熟能吃。花生米在温度高，湿度大，氧气足的环境里容易生芽，也容易产生霉菌。

2、不能食用长芽霉变的花生，是因为花生长芽后，破坏了外皮，易生黄曲霉，寄生曲霉；这些霉菌具有强烈的致癌性。但是，单纯的发芽与长芽霉变是两个概念。花生发芽如同绿豆发芽一样，是可以食用的，可以制成泡菜、花生芽等等来食用，但若是腐烂以后绝不可以食用了。