怎样做素炒韭黄(素炒韭黄的正确做法)

怎样做素炒韭黄(素炒韭黄的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-02-26 08:32:46

怎样做素炒韭黄

用料:韭黄1把 ,豆瓣酱1茶匙,醋 1/2茶匙,白糖1/3茶匙,料酒1/2茶匙

做法:

1.韭黄择洗干净切寸段。

2.锅入油中火烧热,入韭黄、料酒略炒出水,入豆瓣酱、白糖翻炒至水气差不多收干,入醋炒匀关火装盘即可

原料:韭黄100克;鸡蛋2个;红辣椒2个;盐2克;油适量;料酒1勺。

步骤:1、韭黄、辣椒洗净后切条,鸡蛋打散,放盐、料酒和油,搅匀。

2、油锅烧热后倒入蛋液,鸡蛋成型后捣碎盛出。锅内再次放油倒入韭黄和红辣椒,加少许盐,翻炒。

3、炒至变色后,倒入鸡蛋翻炒一分钟即可出锅。

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