1. 白糖放时间长了有臭味，已经过期；
2. 白糖是人们日常生活中经常食用的营养物质之一，主要化学成分是蔗糖，从形式上可分为白砂糖和绵白糖，其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜，含蔗糖量99.5%以上，外观干燥松散、洁白、有光泽，无明显黑点，晶粒整齐、均匀，按蔗糖含量多少分为精制、优级、一级、二级4个级别；绵白糖是以甘蔗或甜菜糖为原料制成，外观晶粒细小、均匀，颜色洁白，质地绵软、细腻，可分为精制、优级、一级3个级别，其纯度低于白砂糖的蔗糖量，不宜长期贮藏。
3. 良质白糖具有白糖的正常气味；次质白糖有轻微的糖蜜味；劣质白糖有酸味、酒味或其他外来气味。
如果白糖放置时间长了，可能会出现以下情况：
1. 吸湿：白糖在潮湿的环境中容易吸湿，会变得湿粘。
2. 结块：白糖受潮后，可能会结块成团，难以分散和使用。
3. 变硬：白糖长时间放置，可能会因为接触空气而变得硬化。
4. 发霉：如果白糖暴露在潮湿且通风不良的环境中，可能会发生霉变，出现霉斑或发霉味。
综上所述，白糖放置时间过长可能会导致吸湿、结块、变硬和发霉等问题。为了保持白糖的品质和口感，最好将其保存在干燥、阴凉的地方，并尽量避免长时间暴露在潮湿环境中。
