补气血的鸡汤 汤炖没了加了几次水还能有效吗

炖鸡汤最好是一次加够水，大火煮开后换位文火，中途加水会影响汤的鲜美味道，汤都炖没了，营养也跑了不少，味道就不如正常煮出的汤味道了。