白菜炒豆腐丝家常做法（干豆腐丝炒白菜丝的做法）

白菜炒豆腐丝是一道简单、美味的家常菜。以下是制作白菜炒豆腐丝的家常做法：

所需材料：

1. 大白菜：半颗，切成细丝

2. 硬豆腐：200克，切成细丝

3. 葱、姜、蒜：适量

4. 生抽、老抽：各适量

5. 盐、糖、胡椒粉：各适量

6. 食用油：适量

7. 水淀粉（可选）：适量

步骤：

1. 准备食材：将大白菜切成细丝，硬豆腐切成细丝，葱切葱花，姜切片，蒜切末。

2. 烧热锅，加入适量食用油，油热后加入姜片和蒜末翻炒出香味。

3. 加入豆腐丝，翻炒均匀，使豆腐丝充分吸收锅中的香味。

4. 加入大白菜丝，继续炒，让白菜丝变软。

5. 调入适量生抽、老抽，翻炒均匀上色。如果喜欢口感更鲜美，可以加入适量水淀粉勾芡。

6. 根据口味加入盐、糖和胡椒粉调味，翻炒均匀至食材充分入味。

7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。

8. 趁热食用，享受美味的白菜炒豆腐丝。