凉拌松花蛋的做法

食材

松花蛋（4个）

步骤1: 先取四个松花蛋洗干净表皮，凉水下锅，煮熟捞出过凉。

步骤2: 煮熟的松花蛋去掉外壳、切成四瓣、备用。

步骤3: 把切好的松花蛋依次摆入盘中。

步骤4: 调料汁：取一个空碗，加一勺生抽、一勺香醋、少许蚝油。

步骤5: 再加适量盐、鸡精和白砂糖，再加点姜末和大蒜末，小米椒，淋上适量香油，最后来一勺辣椒油、撒上适量香菜碎，搅拌均匀，备用。

步骤6: 最后把调好的料汁淋到摆好盘的松花蛋上，凉拌松花蛋就做好了。