将冻春卷取出,解冻至室温,过程中可以将其用纸巾包裹以吸干表面的水分,这样可以让春卷更加酥脆。
将油锅烧至温度适中,大约是160-180度,将冻春卷放入油锅中炸至表面金黄即可。
需要注意的是,不要将春卷放得太多,以免互相黏在一起,同时也不要将温度调得太高,否则春卷会炸糊。
可以是炸春卷的小技巧,例如在春卷中放入少量姜末或者酱油可以增加春卷的口感及香味。
超市买的冻春款拿回来首先要做的事解冻,解冻以后起锅烧油,等油五六成热的时候再慢慢的把春卷一个一个的下进锅里,然后用筷子不停的翻搅,避免一面炸好了另一半还没熟,等到春卷都漂浮在有上面的时候,颜色金黄色就可以考出来了