炖过汤的排骨可不可以做成糖醋排骨（炖熟的排骨做成糖醋排骨简单做法）

当然可以做糖醋排骨，只是没有鲜排骨做出来的味好。炖过汤的排骨不象焯水，焯水是为了去掉血水，时候不长。而炖汤至少要半小时，这样排骨中的骨香和肉香都炖到汤里了。所以炖过汤的排骨做成糖醋排骨味道会稍差一些。

可以

1，煲完汤后的排骨捞出来，加入一勺料酒，两勺生抽，姜片，腌制半个小时左右 2，锅里倒油，在等待油开时，用一个碗，放适量面粉，另加一些生粉，打入一个鸡蛋，一点点水，调成糊状，把排骨一块块放进去蘸上粉浆。 

3，这个时候，油已经达到一定温度，把排骨放进去炸至金黄色 

4，炸好后，捞出。 

5，锅内留少许油，放入一勺糖，半碗水，加入适量番茄酱，煮至粘稠状，放入炸好的排骨，待收汁后，盛出。 

6，装盘，撒少许熟芝麻！