步骤如下：
1. 将黄豆、糯米粉和红薯粉放入干净的玻璃容器中，加入适量的水，没过食材。
2. 用勺子将黄豆、糯米粉和红薯粉搅拌均匀，静置1-2分钟。
3. 将搅拌好的豆渣粑放入锅中，小火翻炒，炒到闻到豆香味，豆渣都炒散了不结块了即可。
4. 等豆渣粑冷却一点后，挖一小勺菌到豆渣里拌匀。
5. 用月饼模具压的一块块的铺在纱布上，或者用手捏成一个个圆球，形状随意。
6. 放进烤箱发酵，烤箱只需关着就行，不需要设定温度。没有烤箱放到泡沫箱纸箱应该都可以，只要能盖起来就行，也不用完完全全封死。
关于做豆渣粑的最易方法如下：
材料：
- 豆渣 500 克
- 中筋面粉 100 克
- 玉米淀粉 50 克
- 盐 适量
- 葱花、姜末、蒜末等调料适量
步骤：
1. 将豆渣倒入大碗中，加入中筋面粉、玉米淀粉和适量盐，搅拌均匀。
2. 慢慢加入适量水，边加水边搅拌，直至面团光滑且有一定的韧性。
3. 将面团揉成长条，切成小段，每个小段揉成圆球状。
4. 在平底锅中倒入适量油，烧热后放入豆渣圆球，小火慢煎，煎至两面金黄即可。
5. 出锅前可以撒上葱花、姜末、蒜末等调料，增加口感。
温馨提示：
1. 豆渣的选择很重要，要选用新鲜的豆渣，过期的豆渣会有异味，影响口感和品质。
2. 添加面粉和玉米淀粉可以使豆渣粑更加筋道，口感更好。
3. 煎豆渣粑时火候要注意掌握，中小火为宜，避免煎糊或者不熟。
注意：每个人的口感偏好不同，可根据自己的需求加入不同的调料和配料。
