炒菜剁椒什么时候放（做剁椒的最佳时间）

剁椒其实也可以直接吃的，如果想做菜时放，突出剁椒的风味，最好先用油炒一下，炒出香味来，再放其他菜。如果做清蒸菜，后放会好一些。