芝士年糕火锅怎么吃（芝士年糕火锅制作方法视频）

在牛肉里加1勺料酒、半勺生抽，再加少许淀粉抓匀，腌制10分钟。▽

年糕切小件、火腿切片、大葱斜切成段、大蒜切碎，牛肉腌制好后就可以开始烹饪了。▽

开火热锅，放少许油，加入蒜末爆香，撒适量辣椒粉炒匀。▽

然后放入韩国辣酱，炒出香味。▽

为了让芝士年糕火锅锅底更加鲜香，大厨特地准备了小火熬制12小时的骨头汤，这样煮出来更好吃。（没空熬汤底也没关系，戳这里→『煮一次高汤吃一个月』的妙点子）▽

倒入高汤后，把泡菜放在锅的中间，围着它依次放入年糕、肥牛、白菜、牛肉、豆芽、火腿肠和金针菇，最后在中间放入生菜。▽

盖上锅盖大火煮开。▽

烧开后，在上面加几片芝士。▽

芝士融化后，色泽诱人的芝士年糕火锅就可以上桌啦！尝一口，年糕Q软弹滑，饱含汤汁的酸香辣味，因为加了芝士，味道特别醇厚，每一口吃下去都是幸福哒味道！

芝士年糕火锅，就是一边烧一边蘸一边吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。 芝士年糕火锅传入中国，在各地食法也有不同。在广州锅底还包括牛奶和生鸡蛋，鸡蛋是为了让食物更加嫩滑，另外还有让火锅不上火的作用。火锅配食也比较丰富，除了面包还包括海鲜、肉类、素菜，吃什么就看你个人喜好了。