1. 准备材料:绿豆、糯米粉、猪肉末、葱姜、盐、鸡精、醋和清水。
2. 将绿豆洗净,放入锅中加入适量清水煮沸,再放入鸡精、盐、葱姜等调味料,煮至绿豆烂软。
3. 将糯米粉和适量水混合,揉成小丸子,再将猪肉末加入,搅拌均匀。
4. 取一些绿豆汤,放入丸子,煮至丸子浮起。
5. 最后加入适量醋调味即可。
绿豆圆子汤的正确做法如下:
原料:绿豆200g、汤圆200g、冰糖适量、水适量。
做法:
1. 称200g绿豆,放入水中浸泡2小时。
2. 将绿豆清洗干净,放入高压锅内,加入水,水位超过绿豆2cm左右。
3. 盖上高压锅盖,大火煮沸后转小火煮20分钟。
4. 称200g汤圆,放入冰箱冷冻20分钟。
5. 将冷冻好的汤圆在开水中煮30秒左右,汤圆浮起来即可。
6. 绿豆汤煮好以后,将汤圆放入汤中,加入适量冰糖,搅拌均匀即可。
注意事项:
1. 浸泡过的绿豆更容易煮,煮的时间也要更短。
2. 汤圆不要煮太久,否则容易烂。
3. 没有高压锅的话,可以用普通的锅子煮绿豆,煮的时间要更长。