刀切馒头怎么做（商业刀切馒头教程全过程）

刚做好的馒头，新鲜出炉。这次也是我的第二次做，味道很好，很软，效果满意。

步骤： 中筋面粉：500 g （不要有酵母）酵母：7 g 温水：250ml. (30-35度左右，不烫手）糖：适量 1、把糖和酵母放入温水里，加入到面粉里，用手搅匀，揉到表面光滑，。

（ 我是用mix机器，如果没有，用手）。

2、放在容器里，放在温暖的地方，盖上湿布，发酵大约2小时，发到2倍大。

3、然后继续揉到表面光滑， 揉成条状，切成一块块，摆放好，要有距离，继续发酵20分钟4、 冷水入锅蒸，20分钟， 蒸好不要揭盖，等5分钟再揭盖子。否则会表皮皱皱的。 做法很简单的。