对于干栗子皮，可以采取以下方法剥离：
热水浸泡法：将栗子放入沸水中浸泡3-5分钟，然后立即放入冷水中，让热胀冷缩原理发挥作用，使栗子的果壳和果肉分离，此时剥皮会变得容易很多。
微波炉加热法：将栗子用微波炉高火加热30秒或1分钟，这样可以使果壳和果肉之间的缝隙增大，从而更容易剥离。注意加热时间不能过长，否则可能会使果肉变得过熟。
冰箱冷冻法：将煮熟的栗子冷却后放入冰箱内冷冻两小时，这样可以使果壳和果肉分离，剥皮时会更轻松。
刀切法：如果以上方法都不方便，可以直接用刀将栗子的外壳切开，然后用手轻轻剥离果壳。这种方法比较简单粗暴，但很有效。
可以根据实际情况选择合适的剥皮方法。
干栗子皮可以用以下方法剥：
高温煮制法 。用剪刀在生板栗的外壳上剪一个口，直接放在锅中，加适量清水加热煮开，再煮五分钟，把煮好的板栗快速取出，放在冷水中，板栗的外壳与果肉就会自然剥离，用手轻轻一剥它的外皮就能掉下来，果肉还特别完整。
微波加热法 。把生板栗用剪刀剪一个小口放在板子中，入微波炉用高温加热，三分钟以后取出，板栗壳会从剪开的地方自然张开，这时直接去掉它的外壳即可。
冰箱冷冻法 。栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。
