黑米粉蛋糕烤盘制作（用黑米粉做蛋糕的方法和步骤）

用料

低筋面粉 30g

黑米面 20g

鸡蛋 3个

玉米油 20ml

白砂糖 30g

香草精 1g

白醋 2ml

牛奶 25ml

做法步骤

1、低筋面粉和黑米面一起放入碗中。

2、加入玉米油和牛奶。

3、搅拌至无干粉。（牛奶的分量我不是一次性加入的，是根据面糊的粘稠程度加的，大家根据具体情况添加。）

4、将蛋黄放入碗中，加入香草精。

5、搅拌均匀备用。

6、蛋清放入无水无油的盆中。

7、白糖分三次放入，打发至湿性发泡。

8、取三分之一的蛋白放入黑米糊中。

9、翻拌均匀。

10、黑米糊倒入剩余的蛋白中。

11、翻拌均匀。

12、倒入8寸的活底蛋糕模具中，磕震掉大气泡。

13、预热烤箱，上下货180度20分钟左右。

14、烤好以后倒扣放凉。

15、轻轻的脱膜取出。

16、轻轻的脱膜取出。