素炒干豆腐怎么做（炒干豆腐的正确做法）

用料：豆腐干200克、尖椒2个

步骤：1.主辅料：豆腐干、尖椒

2.把豆腐干、尖椒切丁，葱切碎

3.起锅热油，爆香葱花后，放入豆腐干

4.烹入生抽

5.翻炒均匀

6.加适量清水

7.烧开后，小火煨制1至2分钟

8.放入尖椒

9.翻炒均匀，加盐、味精调味

10.淋入水淀粉，勾薄芡

11.芡汁糊化后，即可关火。出锅装盘，即可上桌

食材；

主料；豆腐皮；1张；青椒；1个；干辣椒；2个；辅料；油；适量；盐；适量；

步骤；

1.豆腐皮备好；

2.切成丝；

3.锅中烧开水 放入锅中焯一下 取出再用凉水拔一下；

4.辣椒洗净；

5.葱和干辣椒切段；

6.豆腐丝从凉水里取出；

7.锅中放油 放葱花炒香；

8.放入豆腐丝翻炒 放盐 酱油；