素炒干豆腐最正宗的做法（炒干豆腐的正确做法）

素炒干豆腐是一道简单又美味的家常菜，下面是其中一种常见的家常做法：

所需材料：

干豆腐（也称为豆干）：适量

青红椒：适量

大葱：适量

姜蒜末：适量

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤：

将干豆腐切成薄片或小块。

青红椒切成细丝，大葱切段，姜蒜切末备用。

热锅凉油，加入葱姜蒜末爆炒至香。

加入豆腐煸炒，炒至豆腐变得稍微有些金黄。

加入适量的料酒，炒匀，以去腥味。

加入青红椒丝，快速翻炒均匀。

加入适量的酱油，根据个人口味适量调整。

继续炒匀并稍微加热，使豆腐和调味料更好融合。

最后，加入适量盐和胡椒粉进行调味，炒匀即可。