1、准备材料：选择新鲜大海虾，去除虾头上的尖锐部分，剪掉长须，并将虾背剪开一个小口以便于入味。使用牙签剔除虾线。
2、腌制：将处理好的虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、黑胡椒和姜丝进行腌制，时间可以在至少两小时内，如果愿意的话，也可以选择提前一晚腌制以增加风味。
3、串虾：将腌制好的虾用竹签串起来，通常每根竹签串两个虾。确保虾身均匀涂抹一层玉米油，并在烤盘上铺设一张锡箔纸以防粘连。
4、预热的烤箱：在烤箱中提前五分钟达到200°C（约华氏392°F）的温度，然后将烤盘放置在中层，同时打开上火功能。
5、烤制过程：将烤盘放入烤箱后，烤制时间为15分钟。在烤制的中间阶段，需要翻动虾以确保两面都能均匀受热。烤至八分钟后，再次翻面继续烤制剩余时间的七分之六。
6、检查熟度：当虾的颜色变得鲜艳且香味四溢时，说明虾已经烤得差不多了。烤好后，可以根据个人口味撒上适量的椒盐或其他调味料。
7、享用：最后，将烤虾从竹签上取下，摆放在盘中即可食用。外皮酥脆，虾肉Q弹，是一道美味的菜肴。
1/8 准备好五只大海虾，去掉虾头上面尖硬的部分，剪掉长须，将虾背剪开一道小口，用牙签取出虾线备用
2/8 将处理好的大虾用竹签从尾穿到头部。放在刷了油的锡纸上，然后将大虾的表面也刷上一层油。
3/8 把大虾表面和大虾底部洒上适量的烧烤调料，我用的是带辣椒面的。烧烤调料：辣椒粉，花椒粉，胡椒粉，味精，糖，孜然等
4/8 烤箱230度预热五分钟完成，放入中层，上下火230度烤15分钟，
5/8 烤到八分钟时要翻一次面。一定要带上海绵手套嗷，温度度过高小心烫伤手。此时的大虾是微红色的。然后放进去再烤剩余的8/7分钟就烤好了。
6/8 十五分钟后看到虾皮发红焦脆，就可以取出来了，大虾的香味弥漫了整个厨房
7/8 超级简单的一道脆皮烤虾就烤好了
8/8 快点迫不及待地开吃吧！
