不用放荤油，因为牛肉汤内本身就有了牛油，如果再放其它的荤油就破坏了原牛肉汤的原汁原味，所以，牛肉汤内无需再放其它的荤油。
可以放猪油的,但放牛油味道会更好。 炖牛肉可以用猪油,也可以用香油,但是要根据具体的食材清单和制作步骤来选择。
如果食材清单中已经有足够的肥肉和油,那么就可以选择香油来炖牛肉,因为香油能够让牛肉的口感更加细...
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