四季豆包子馅做法（四季豆肉包子馅的正确做法）

食材 主料 面粉 500克 酵母 5克 猪肉 350克 四季豆 250克 辅料 香油 适量 花椒油 适量 土豆粉条 适量 香菜 适量 小葱 适量 蚝油 适量 生抽 适量 白糖 适量 盐 适量 温水 250毫升 步骤

1.面粉里加入酵母,适量温水,用筷子搅成絮状

2.揉成"三光"面

1.发酵粉用温水化开，加入面粉和成光滑的面团。然后盖上保鲜膜静置发酵。

2.四季豆摘去头尾。

3.把四季豆节成末

4.放微波炉里高火叮八分钟取出放凉备用

5.香菇切末，葱，蒜切末

6.起锅，干锅把香菇炒香盛出。

7.瘦肉馅里加入葱，蒜末

8.加入五香粉,生抽，料酒

9.加入小半碗清水用筷子子把肉馅打上劲。

10.加入放凉的香菇和四季豆后放盐

11.拌匀

12.发酵好的面团，有点发过了，加些碱面揉匀，中和酸性。

13.把面团揉长切成大小差不多的剂子。

14.擀成皮包上馅

15.包成包子，坐锅烧水，水开后给蒸锅里垫上一片大叶子，把包子放进去，放开水锅上大火蒸十五分钟即可。

16.关火等五分钟揭盖，就可以吃包子啦。