1、先把泡好的豆子用高压锅煮开,然后加入热水打发,打发后直接喝,不会溢出锅,而且很细腻。
2.少煮。锅里的黄豆不会溢出来。
3
在旁边的锅里煮
把豆浆放在一个大平底锅里煮沸,锅的一面是敞开的,火在一边,确保锅底的一半在火外。
4
放一把勺子
1、可以在锅里放一个勺子,这样可以挡住锅底的水汽往上走,把大气泡变成均匀的小气泡,防止锅溢出。
2、开盖煮,把木勺或筷子放在锅上,不会溢出锅。
把火调小,用勺子时不时搅拌一下。煮豆浆不易大火,那样很容易溢锅和糊锅,有时会有底子上烧焦的味,所以要用勺子时不时搅拌,保证受热均匀。