虎皮豆腐煲的做法（虎皮豆腐的家常做法湖南）

食材：老豆腐，五花肉，黑木耳，青椒，红椒，蒜，盐，生抽，蚝油，生粉

做法：1． 老豆腐切成三角块，先把豆腐下锅炸至表面金黄焦脆，外酥里嫩。

2． 调一碗酱汁：1勺生抽，1勺蚝油，1勺生粉，3勺清水搅拌均匀。

3． 水开后，把黑木耳先焯一下水，捞出过冷水。

4． 锅热倒油，倒入切好的五花肉，煸出猪油，倒入黑木耳、青椒、红椒，倒入炸好的豆腐翻炒均匀。

5． 最后倒入调好的酱汁，焖煮至汤汁变浓稠，再加一把蒜末就可以出锅了。