杜仲炖瘦肉的做法（杜仲炖猪心的正确方法）

猪瘦肉200克，骨碎补50克，杜仲40克，云耳50克，米酒50克 [制法]：

1.瘦肉洗净，切件；云耳用清水浸透、洗净；杜仲、骨碎补分别用清水洗净，备用。 

2.将以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用

食材：

瘦肉150克、葱3-4段、生姜数片、调味品。

药材：

杜仲15克、续断15克、枸杞15克、当归10克。

做法：

1．药材浸泡20-30分钟。

2．瘦肉洗净切块、飞水后放入炖锅，加入3000毫升的水，同时将药材、生姜全部放入锅内，之后大火煮沸10分钟后转小火慢炖1小时，熄火后，加入葱段、调味品即可。