木耳炖肉做法（正宗黑木耳炖肉的做法）

以下是木耳炖肉的一种做法：

材料：

- 猪肉(五花肉)500克

- 黑木耳30克

- 红枣6颗

- 姜片3片

- 料酒适量

- 食盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 猪肉切成小块，放入沸水中焯水捞出备用。

2. 黑木耳泡发后洗净，撕成小块。

3. 红枣去核切半备用。

4. 热锅凉油，加入姜片爆香。

5. 加入猪肉翻炒至变色。

6. 加入料酒、盐、黑木耳和红枣，加水没过所有食材。

7. 大火烧开后转小火慢慢炖煮1小时左右即可。

主料

猪蹄膀500克

黑木耳20克（干）

生姜20克

辅料

水200毫升

调料

料酒15毫升

香豆瓣酱30克

做法步骤

1.将猪蹄膀切块焯水备用，黑木耳提前泡发洗净，生姜切片。

2.锅内放入姜片。

3.倒入焯过水的蹄髈块。

4.倒入15毫升味达美臻品料酒。

5.倒入30克葱伴侣6月香豆瓣酱。

6.倒入200毫升清水，将蹄髈肉可以染上豆瓣酱。

7.放入洗净的黑木耳。

8.盖上压力锅盖，选择炖肉功能，炖煮35分钟。

9.煮好后，打开锅盖将蹄髈肉翻拌一下，使其上色均匀。

10.将汁水收干即可出锅。