五花肉炖木耳怎么做（正宗黑木耳炖五花肉的做法）

先将木耳温水加点白糖，搁点面粉泡上备用，把泡好的木耳用开水煮两分钟备用。花肉洗干净，把肉皮刮一刮，切成薄厚均匀的片，烧锅倒入五花肉炒出油放葱花，姜片，生抽盐，五香粉继续翻炒添适量的水大火烧开，倒木耳炖五分钟再放点拍碎的蒜末可以出锅。

五花肉250克，木耳50克，黄花菜100克，葱姜蒜八角适量。 

 1五花肉洗净，去毛，切小块，入开水中汆烫，然后放冷水中冲至完全冷却。

2锅中放少许底油，把葱、姜、蒜、八角等爆香，放入上步备好的小块五花肉，炒至表面微焦，倒入适量的生抽、白糖、盐和水，大火烧开，改小火焖煮。如众吃客们所知红烧肉是需要火侯的，火候越久，红烧肉才会有肥而不腻，糯糯的口感。

3在焖煮红烧肉的同时，把木耳，干花菜用温水泡发，攥干水分。

4红烧肉在最后起锅前半小时，放入攥干地黄花菜进行焖煮，收汁后即可。