面包排骨的做法（面包糠排骨的正宗做法四川）

原料:猪排8块，新鲜面包一个，鸡蛋一个 ，油一锅，胡椒粉、盐若干.

制法:1、除去面包外皮，用手将面包芯撕碎备用。 2、猪排剔骨，用刀背拍松，抹上盐和胡椒粉，静置十分钟。 3、鸡蛋打匀，起油锅，四五分热时，用猪排过蛋汁，扑上面包碎，入油炸至金黄出锅，剪成条状上桌。