猪油可以做饼干吗（猪油在制作饼干时的具体使用方法）

猪油确实可以用于制作饼干。以下是一份猪油饼干的详细做法：

1. 首先，将猪油、全蛋液和白砂糖放入打蛋盆中，使用手动打蛋器不断搅打，直至完全混合均匀，使细砂糖微微融化。

2. 接着，混合面粉、小苏打和泡打粉，进行一次过筛。然后，将这个混合物倒入先前搅拌好的蛋液中，慢慢翻拌至无干粉。注意不要过度搅拌，以防面筋的形成。

3. 预热烤箱至180度。将面团先搓成圆球，再按扁，然后用叉子轻轻按压。

4. 将制作好的饼干放在烤盘上，每个饼干之间保持一定的距离，因为饼干在烘烤过程中会稍微膨胀。

5. 最后，将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烘烤大约15分钟，或者直到饼干变成金黄色。