花蛤面条的神仙吃法（花蛤煮面条的正宗做法）

1. 把花蛤洗净，泡淡盐水让其吐净泥沙。

　　2. 准备新鲜的面条和1小把韭菜，把韭菜洗净，切成小段。

　　3. 锅中坐水，放入花蛤，加2片姜(去腥及中和花蛤的寒性)和1勺黄酒。开大火煮开。

　　4. 大火煮开后，再煮2分钟。把浮沫用勺子撇掉。

　　5. 捞出花蛤备用，捞出它是为了防止它的肉质变老影响口感。

　　6. 把面条下到煮花蛤的汤里，煮熟。

　　7. 加入少许盐调味儿，撒上韭菜段。

　　8. 倒入煮好的花蛤，关火，装碗，开吃。

原料：蛤蜊、面条、胡椒粉、六月鲜、盐、肉末、葱花、姜、鸡汁。

做法步骤：

第1步、葱切末，姜切丝，肉末和挂面备用

第2步、锅做水蛤蜊凉水入锅，煮开至蛤蜊微微张口捞出控水

第3步、锅烧热入油烧热下入葱姜煸香，再加入肉末煸香

第4步、加入蛤蜊汤烧开

第5步、加入胡椒粉，六月鲜，鸡汁，盐调味，打净浮沫

第6步、加入面条煮熟

第7步、关火加入蛤蜊即可

第8步、盛入容器中，撒入葱花或韭菜即成