肉末焖饭酱汁做法（焖饭酱汁的制作方法）

原料

米饭1碗、瘦肉末100g，姜末5g，葱末10g，红椒末5g。

做法

1）准备配料―――瘦肉末一碗，姜末，葱末，红椒末各适量。

2）大米洗净，按照米和水1：1的比例，放入电饭煲。其实，就是跟平时蒸米饭的做法一样了。

3）锅热油，放入葱姜和一半的红椒末

4）接着放入肉末，翻炒。

5）肉末变色以后，关火。然后，往锅里倒入料酒，生抽酱油，盐，然后拌匀。这里之所以早早关火，是为了汁水不会蒸发掉。

6）把锅里刚炒好的肉末，连同汁水一起，倒入电饭煲，搅匀。

7）电饭煲的煮饭开关跳起的时候，打开锅盖，迅速用铲子搅一次。然后，盖上锅盖，在保温档继续焖8－10分钟，然后，撒葱花和剩下的一半红椒碎。

肉末焖饭酱汁做法？

用到的材料

猪肉末、土豆黑木耳、米饭

做法

1.先把土豆洗净削皮切成丁，放入锅中煮一会捞出备用、黑木耳温水泡软捞出备用。

2.起锅烧油，放入葱、姜、蒜爆香再放入肉末翻炒，接着放入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，再放入少许盐和鸡精，放入黄豆酱1勺翻炒均匀，倒入备用的土豆和黑木耳，加入适量的水煮制汤汁浓稠收汁即可。

口味重的可以多放一点

3.再拌入米饭搅匀即可。