冬天植物油里面防止凝固一般加什么（植物油冷藏后凝固好还是不凝固好）

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油脂分油和脂两种，一般植物油中含油较多，油分子中含不饱和键，不容易凝固。动物油一般是脂，饱和油脂，容易凝固。植物油中一般含油较多，脂较少。但花生油中含大量的脂，也很容易凝固。天气冷一点就凝固了，说明你买的花生油是正品，质量较好。