可以呀，摊出来就算个杂粮煎饼了。
盆里倒入玉米面，倒入沸水烫了，用筷子不停搅拌成面絮。放凉之后用手不停的揉搓，揉成光滑的面团。一定要做到盆光、手光、面光！这时候盖保鲜膜醒面半个小时，然后接着揉搓。用手提着面团往鏊子上一抹，抹成一个圆状，待表面干了之后，翻面再煎半分钟，玉米煎饼就做好了。
可以，最好的面粉，玉米面掺在一起，有比例的
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