三文鱼冰块怎么做（三文鱼用的碎冰怎么做）

三文鱼冰块的做法

一、准备食材：

三文鱼1条，生抽5克，料酒3克，盐1克，糖1克，水30-40克（可根据自己喜欢调整调料量）。

二、开始烹饪：

1.三文鱼切片（厚约0.3厘米），放入盐、生抽、料酒、糖、水混合拌匀，拌到汤汁凝固发出清香，然后去掉多余的酱汁，倒入模具，把鱼片铺平；

2.将模具放入冰箱冷冻，经过6-8小时就可以拿出来了；

3.带上小刀，取出三文鱼冰块，放在盘中即可享用；

4.可以根据自己的口味添加番茄酱、传统酱汁等调料。

食材

三文鱼，苏叶，生抽，白糖，芥末，醋

制作步骤

第一步，准备好三文鱼、苏叶还有生抽白糖以及醋跟芥末酱。

第二步，将三文鱼直接去次去皮后直接切成薄薄的。

第三步，将冰块放在盘子里，用保鲜膜裹住了，放上苏叶再放入三文鱼片直接放入冰箱中冰冻十分钟。

第四步，拿碗将生抽白糖还有醋以及白开水放进去搅拌成酱汁，再适当的放点芥末酱搅拌后备用。

第五步，取出三文鱼即可