霞姐干锅豆角做法（陕北霞姐豆角的做法）

干豆角500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量

做法

1、干豆角摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；

2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；

3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；

4、倒入干豆角，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。

豆角洗干净，切段备用；

2/7

把大蒜切末，干辣椒切小段放入碗中备用；

3/7

不粘锅里加一点点油，把五花肉放入锅中煸炒

4/7

把五花肉煸炒至两面焦黄的时候加入蒜末和干辣椒，继续翻炒；

5/7

翻炒至蒜末微焦时，将豆角也倒入锅中翻炒，加入料酒、生抽、蚝油、老抽、糖和盐调味，继续翻炒均匀；

6/7

锅底快干时加入少许清水，继续炒至豆角熟透即可出锅。

7/7

美味的干锅豆角就做好了