萝卜海米素馅蒸饺（素馅大萝卜蒸饺正宗做法）

萝卜擦丝放盐挤出水份，海米太咸就用水泡一下沥干水份，切点葱姜加一点十三香，盐，味精，料酒，蚝油生抽，加点木耳，泡发的粉条或者粉丝都可以，放植物油和麻油拌均即可，包饺子了，包完上锅蒸10分钟就可以了。

面粉倒入沸水，用筷子搅拌成穗状后摊开晾至微温不烫手。

步骤2

合成光光滑的面团醒20分钟。

步骤3

醒面的时候准备馅料:白萝卜、猪肉馅。海米

步骤4

猪肉馅中葱姜末、味精、食盐、酱油、胡椒粉香油、食用油。

步骤5

加入所有调料后炒一个方向搅拌均匀微微上劲

步骤6

白萝卜去皮擦丝，擦成丝后放入1茶匙食盐腌渍一会，把白萝卜汤腌出来。

步骤7

腌渍过的白萝卜挤去水分放入肉馅中。加入海米

步骤8

拌匀成馅料

步骤9

醒好的面团在案板上揉匀，搓成长条，下剂子。

步骤10

擀成中间略厚，四边薄的饺子皮。

步骤11

取一份放入适量拌好的馅料。

步骤12

按自己习惯的方式包成饺子。