冰糖蒜的做法（冰糖蒜的正确做法）

做法一

用料

食材

用量

新大蒜，冰糖，

盐，食醋

3勺盐，5勺醋

详细步骤

说明

1.新上市的大蒜选无缺损外观完好的整大蒜，用清水洗干净

2.洗干净的大蒜放盐用手轻轻的揉搓，不要把大蒜搓散，放置二十分钟后用水把盐冲洗掉，晾干水份

3.用锅盛水烧开放入冰糖（冰糖要多放些，糖水要很甜，这样泡出的冰糖蒜味才正）晾凉

4.把晾干的大蒜放在密封盒（我用的乐扣保鲜盒），放入晾凉冰糖水要把大蒜淹过，再放三勺盐，五门食醋

5.保鲜盒在室温下放置两天，再放入冰箱，亲要有耐心哟，要等上半年以止才能尝到冰糖大蒜的味道，因为泡制的时间长，好吃嘴们可以一次性多做些，冰糖大蒜可以单吃，还可从用来烧肉类食品

1.

选取新鲜大蒜,将外皮稍微剥一层

2.

起锅烧水,水里加盐,将盐煮化后关火晾凉,将大蒜浸泡在凉盐水中30分钟,捞出沥干水分

3.

晾凉的盐水中加冰糖、酱油、醋,煮沸后晾凉

4.

将大蒜放进熬好的糖醋汁里,浸泡2周左右即可