鮟鱇鱼汤怎么做（福建鱼汤的正宗做法）

鮟鱇鱼汤做法

食材用料:鮟鱇鱼 1条，料酒 适量，葱姜蒜 ，酱油 糖和盐 适量

炖鮟鱇鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备一条鮟鱇鱼

步骤 2

剁成快，烧开水，加料酒，把鱼焯一下

步骤 3

将葱姜蒜爆锅

步骤 4

接着加一点酱油爆锅

步骤 5

放鱼稍微炒一下

步骤 6

加水，稍微没过鱼，加糖加盐调味

步骤 7

炖40分钟左右即可

步骤：

1.准备好主料。

2.在鲳鳊鱼上面划两刀。（这样更容易入味）。

3.放入小葱，姜，盐，料酒腌1小时。

4.锅中放入水，水烧开后放入鱼蒸。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。

平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。