清蒸黄骨鱼怎么做（清蒸黄骨鱼最正宗的做法）

原料：黄骨鱼、大蒜、姜、盐、蒸鱼豉油、白胡椒粉、料酒、芝麻油。

做法步骤：

第1步、新鲜的黄骨鱼洗净，加清水，料酒，姜片。去腥后再洗干净。

第2步、放进蒸盘。少许的盐，白胡椒粉。淋上一点芝麻油调和。

第3步、多一点的蒜剁成蒜泥。

第4步、沸水上锅蒸15分钟。

第5步、倒掉里面多余的水。再淋上蒸鱼豉油蒸五分钟。

第6步、关火焖十分钟就可以吃了。

小贴士：

一定要倒掉里面多余的水哦。不然吃着会非常的有腥味哦

黄骨鱼名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活。一般新鲜的鱼我选择清蒸，这样最能显出其鲜味。 主料：黄骨鱼500g 方法/步骤

1、黄骨鱼处理干净，姜切丝、葱切段、蒜剁成蓉；

2、将黄骨鱼放入碟中，晒上姜丝、蒜蓉、浇上酱油、油；

3、锅里放250ml水；

4、水煮沸后放碟隔水清蒸5-8分钟；

5、鱼熟了晒点葱花即可。 注意事项 黄骨鱼鱼肉营养丰富，含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。