白肉豆做法（白银豆家常做法）

用料：白肉豆 约200克

小葱 1根

盐 适量

花椒粉 适量

胡椒粉 少许

做法：1.准备好所有食材，先将白肉豆剥出来，

2.起锅，倒入适量的水，水开把剥好的豆放到清水里煮20-30分钟，煮到用手指一捏可以轻松脱皮捏碎，沥干水备用

3.炒锅里烧热少许油，放入豆子快速翻炒

4.放入盐、花椒粉、胡椒粉翻炒出花椒香味

5.翻炒至部分豆子开始脱壳，出锅前撒上葱花即可。

1.豌豆洗净控水备用

2.莴苣切成小丁备用

3.白肉煮熟了,把血末撇出去,汤不要到掉。可以放点料酒煮

4.准备姜粒

5.切葱花备用

6.白肉切丁备用

7.刚开始只煸炒姜末，不要煸葱，因为葱会糊。

8.然后先煸炒下莴笋。

9.再把豌豆放进去。

10.再加入白肉丁，炒的时间不要太久，白肉的瘦肉容易粘锅。

11.然后再放葱花一起煸炒。

12.煮白肉的汤放进去，直到开锅。

13.加入水淀粉，慢慢加入，观察汤的浓稠度决定水淀粉放多少。

14.煮熟之后，盛出来就大功告成了。