八大锤怎么做（八大锤的正确使用方法）

将鸡腿洗净修改成大小相等，均匀抹上酱油，下入七成热油锅中炸至上色，生菜叶，胡萝卜洗净备用，炒勺中加油20克，下入葱姜炝锅，加入料酒，酱油，白糖，精盐，鸡汤，五香粉，放入鸡腿，用小火焖透，再用大火收浓汤汁，加入味精，用淀粉勾芡，淋入料酒出锅，将鸡腿大头朝盘中心摆入盘中，余汁浇在鸡腿上，用生菜叶，罗卜花配色即成。