瘦肉100克
红薯淀粉50克
盐1克
料酒5毫升
辅料
春笋50克葱1棵高汤300克盐2克
步骤1
准备一块瘦肉
步骤2
切成片状用盐及料酒腌5分钟
步骤3
笋提用水烫过再切丝，葱切碎备用
步骤4
将肉放在红薯淀粉中用小勺子敲几下
步骤5
两成都沾上粉
步骤6
也可以再切成条状
步骤7
锅里倒入高汤煮开，（也可用清水代替）放到肉丝划散开
步骤8
等水沸后加入笋丝及葱花，加盐调味，也可淋点麻油增味出锅
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