前蹄肉多还是后蹄（猪前蹄和后蹄的区别哪个肉多）

前蹄肉多。猪的前蹄呈直形，骨头比较少，肉质比较多。猪的后蹄呈弯形，骨头比较多肉比较少。猪蹄也叫做猪脚、猪手等，比较适合炖汤、红烧、卤制、烤制等。猪蹄在烹饪之前需要仔细清洗，去掉表面的杂毛，这样吃起来会更加卫生。煮猪蹄的时间尽量久一些，口感会更软烂。

猪前蹄的肉还比较多，尤其是后半部分，全是各种各样的瘦肉，比后蹄要多很多。

所以，在对猪蹄进行购买时，想吃肉的朋友，就要选择前蹄去购买。如果你是想用来卤着吃，或者是烤着吃的话，就最好选择后蹄。