芋头能当主食吗（芋头三种人不能吃）

芋头可以用来当作主食食用，因为芋头中淀粉含量丰富，约占9.6%-73.7%，还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。