黄酱面怎么做（黄酱面的黄酱正宗做法）

1. 将面条铺在一个碗里，加入适量的水。

2. 加入适量的盐和一些青葱，搅拌混合。

3. 加入一些黄酱，搅拌均匀。

4. 加入一些蒜蓉、芹菜末和五香粉，再搅拌均匀。

5. 添加一点油，然后再煮熟即可。

回答如下：黄酱面的做法如下：

材料：

- 面条（150克）

- 黄酱（适量）

- 瘦肉末（100克）

- 豆腐（1块）

- 葱姜蒜（适量）

- 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油（适量）

步骤：

1. 将瘦肉末用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制一下，备用。

2. 豆腐切块备用。

3. 锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出待用。

4. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的瘦肉末翻炒至变色。

5. 放入豆腐块翻炒，加入适量的水烧开，放入黄酱煮5分钟。

6. 放入煮好的面条，翻炒均匀。

7. 最后加入盐、糖、鸡精调味，淋上香油即可。

黄酱面做好了，可以加入蔬菜和其他喜欢的配料增加口感。