为什么蛋饺皮会不粘要用什么方法让它粘起来（买的现成的蛋饺皮不粘怎么办）

1、要趁热，蛋皮还热的时候就要把馅儿包进去

2、包的时候可以在蛋皮缝合处，涂点蛋液，增强黏性

3、可以利用馅儿的黏性将皮粘在一起

我做的这种蛋饺蒸是可以的，但没办法煮，一煮馅儿都出来了

蛋饺粘起来需在包的时候可以在蛋皮缝合处，涂点蛋液，增强黏性，可以利用馅儿的黏性将皮粘在一起，且在做蛋饺的时候一定要趁蛋皮还热的时候就要把馅儿包进去。蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。口味鲜香，营养丰富，老少皆宜，且鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥的功效。