7个蛋的纸杯蛋糕教程（12个纸杯蛋糕最佳配方）

用料：鸡蛋7个

低筋面粉 115克

白砂糖 70克

玉米油 60克

步骤 1

鸡蛋打到盆里，不用分蛋黄蛋白，电动打蛋器低速稍微融合一下。

步骤 2

加入所有的糖，电动打蛋器根据低速，中速，高速，再低速的节奏，打发到颜色变白，画8字不会马上消失就可以了。

步骤 3

将面粉过筛后，分三次加入蛋液中，用硅胶切刀翻拌，不要过度搅拌，不要划圈，不规则搅动，此时将烤箱预热，180度15分钟备用。

步骤 4

加入油，用硅胶切刀翻拌均匀。倒入纸杯中，八成满就可以。

步骤 5

烤箱180度，中层，25分钟。

打蛋盆外面放热水加热，全蛋加白砂糖，加入低粉搅拌，烤箱预热，160度10分钟，三分之一面糊倒入植物油中，装入裱花袋，装入纸杯。160度‬20分钟‬，