怎样炒大米不粘锅（炒大米的正确方法和功效）

1.锅加热，必须把锅烧热，这是不粘锅的关键，油适量，葱花根据喜好添加

2.打入鸡蛋翻炒，炒好鸡蛋米饭下锅继续翻炒，根据口味加入盐。

3.添加火腿肠翻炒，香喷喷的蛋炒饭出锅了。

1.准备剩米饭、最好是隔夜放冰箱冷藏一碗的米饭最好。再准备玉米粒、胡萝卜、火腿丁、小葱和鸡蛋两个。

2.平时炒米的时候很容易粘锅，今天教你一个小技巧，不仅味道均匀好看而且不容易粘锅。在剩米饭里加生抽和老抽，适量的盐和食用油提前拌一拌，不仅颜色好看味道均匀，而且油提前锁住米饭的水份炒的时候不容易粘锅哦！

3.炒鸡蛋的时候也是有技巧的，油温一定要高，先炒鸡蛋，把鸡蛋铲碎，放入蔬菜粒，炒出蔬菜粒的水份，再放米饭，就不容易粘锅了。

4.炒米好不好吃，一定要炒到粒粒分明，这样才有嚼劲、不粘连，出锅前撒一把小葱会起到增香的作用，好看又好吃。