关于油饼发酵最快的方法如下：
备料：油菜籽要粉碎，不要太细以接近锯末或统糠细度为宜，并与锯末或秸秆粉、优菌康有机肥发酵剂、5公斤尿素一起准备好。
混合：油菜籽和锯末要适量搭配，然后要一边拌油菜籽一边撒上发酵剂，并调节适合的水分，如果太干的话可以适当加水。
建堆：做发酵堆一般要1.5米高、宽2米、总体积不低于3立方。建好之后还要在堆上加盖透气性覆盖物，应做到遮光、避雨。
发酵处理：发酵过程中要视具体情况适当补水，发酵处理开始后约1~3天温度可升至60度或以上，需要翻动一次，累计2~3次就可以发酵完成。
请注意，发酵所需温度保持在20-30℃之间，湿度保持在40%-60%之间。以上步骤仅供参考，建议阅读相关书籍获取更多信息。
使用酵母发酵是。
酵母是一种微生物，能够分解淀粉和糖分产生二氧化碳，从而使面团膨胀发酵。
在油饼制作中，加入适量的酵母可以加速发酵过程，使油饼更快地膨胀起来。
此外，适宜的温度和湿度也是促进酵母发酵的重要因素。
一般来说，温度在25-30摄氏度之间，湿度在60-70%之间是比较适宜的条件。
除了酵母发酵，还有其他方法可以加速油饼的发酵过程。
例如，可以使用发酵粉或泡打粉等化学发酵剂，它们能够在面团中产生气泡，使其膨胀发酵。
此外，还可以利用温度控制设备，如发酵箱或面团发酵器，来提供恒定的温度和湿度条件，从而加快发酵速度。
需要注意的是，不同的发酵方法可能会对油饼的口感和味道产生影响，因此在选择发酵方法时需要根据个人口味和喜好进行选择。
